Atividades:
Será responsável pela qualidade culinária dos produtos produzidos aos nossos clientes:
- Orientando as equipes quanto aos menus (receitas e modos de preparo);
- Avaliando diariamente as equipes em função do cumprimento de todas as regras da empresa (Segurança Alimentar , Segurança do Trabalho);
- Participando do desenvolvimento de novos menus; o Participando da elaboração de projetos para novos clientes;
- Coordenando e validando os “chef tables” das cias aéreas;
- Recebendo clientes , organizando eventos internos e externos;
- Participando do desenvolvimento de novos menus;
- Controlando ativamente os custos de produção; o Verificando as condições de higiene dos setores, estado de utensílios e equipamentos;
- Testando novos produtos e fazendo make or buy sempre que for necessário;
- Participando ativamente das auditorias.
Exigências:
- Inglês Fluente;
- Espanhol básico;
- Ensino Superior completo em Gastronomia, Nutrição, Engenharia de Alimentos e cursos relacionados;
- Experiência profissional mínima de 2 anos em cozinhas profissionais /industriais na atuação direta e gestão de pessoas e processos;
- Domínio do pacote Office (Excel principalmente);
- Disponibilidade de horário e flexibilidade para trabalhar eventualmente finais de semana e feriados;
- Disponibilidade para viagens;
Benefícios:
- Assistência Médica / Medicina em grupo, Assistência Odontológica, Tíquete Alimentação, Estacionamento, Auxílio Creche, Restaurante na empresa, Vale Transporte, Participação nos lucros
- Regime de contratação: CLT (Efetivo)
- Horário: De segunda a sexta / 08:00 as 18:00