Apprenti(e) Assistant(e) Chef(fe) de Produit Restauration Vol H/F

Description du poste Intitulé du poste

Apprenti(e) Assistant(e) Chef(fe) de Produit Restauration Vol H/F

Métier

Stratégie et développement - Marketing

Catégorie socio-professionnelle

Apprenti

Présentation du contexte

Au sein de la Direction de l’Expérience Client, l’apprenti(e) apportera son aide au Chef de Produit Restauration Vol dans la réalisation des différents projets visant à définir et améliorer l'offre Food & Beverage sur les vols long et moyen-courrier d'Air France pour toutes les cabines (La Première, Business, Premium Economy, Economy). Il contribuera à la stratégie de montée en gamme de l'expérience restauration ainsi qu'à l'amélioration de la durabilité de l'offre, en tenant compte des besoins clients, des contraintes opérationnelles, du positionnement des cabines et des tendances d'innovation.

Description De La Mission

L’apprenti(e) Assistant(e) Chef(fe) de Produit Restauration Vol, pourra travailler en particulier sur les sujets suivants :

Gestion de projet

• Gestion des projets restauration en assistance du chef de produit (politique de chefs signature au départ de Paris et des escales internationales, présélection, menus à la carte, améliorations et nouveautés produits)
• Participation à la définition et au choix de l'offre de restauration à bord, lors de présentations / dégustations, en collaboration avec les équipes Servair à Paris ou avec les traiteurs locaux et responsables régionaux pour les escales internationales
• Coordination et suivi des différents sujets avec les entités transverses : équipages, armement avion, logistique produit vol, digital, communication, escales, partenariats etc.
  
  

Communication et animation

• Contribution à l'élaboration des documents internes : brief produit, brief de communication, support de présentation, roadmap, argumentaires métiers (PNC et commerciaux)…
• Contribution à la rédaction d'éléments de communication sur les améliorations / nouveautés de la restauration à bord pour les supports externes (pages web, application, presse, etc.)
• Organisation et animation d'événements en interne ou à destination de nos clients (réunions, ateliers, brainstorming)
  
  

Performance et stratégie

• Suivi de la performance de l'offre de restauration
• Analyse de la satisfaction client (e-scores, verbatims, retours PNC) en lien avec les différents tableaux de bord et projets restauration en cours
• Veille sectorielle et concurrentielle, analyse des tendances d'innovation
• Réalisation de retours d'expérience et identification de pistes d'amélioration
• Compilation des éléments nécessaires à la mise à jour de Business Cases
  
  

Profil recherché

Qualités

• Appétence pour la gastronomie et la restauration durable
• Sens du client, sensibilité commerciale
• Grande autonomie et prise d'initiative
• Créativité et capacité à challenger l'existant
• Capacité à appréhender de nouveaux outils
• Capacité d'analyse et de synthèse
• Aptitudes rédactionnelles
• Rigueur, capacité d’organisation (suivi de plusieurs projets en parallèle)
  
  

Durée Du Contrat (mois)

12 ou 24 mois

Type de contrat

Alternance et apprentissage

Date de prise de poste souhaitée

02/09/2024

Type d'horaires

Administratif

Profil candidat Niveau d'études min. requis

Bac + 4

Langue

• Français (6 - Native)
• Anglais (4 - Confirmé / C1)
  
  

Localisation du poste Localisation du poste

France, Ile-de-France, Val d'Oise (95)

Site

45 rue de Paris 95747 ROISSY CHARLES DE GAULLE CEDEX